De oogst is volop aan de gang. Het bewaarseizoen is weer gestart. Naar jaarlijkse gewoonte volgen Viaverda en Inagro tijdens de bewaring 16 praktijkloodsen op. In wat volgt, blikken we nog eens kort terug naar de opvolging in het bewaarseizoen 2025-2026. 

Keuze kiemremming

In 9 van de 16 bewaarloodsen werd 1,4-Sight gebruikt. Dit middel werkt preventief en voorkomt dus kieming. In 5 van de 16 loodsen werd Argos gebruikt. Argos brandt gevormde kiemen af en is dus een curatief middel.

Kiemen zijn een belangrijke bron van waterverlies via ademhaling. Daarom wordt vaak de voorkeur gegeven aan 1,4-Sight als preventief middel om vochtverlies en dus gewichtsverlies zoveel mogelijk te beperken. In 2 van de 16 loodsen werd ethyleen gebruikt. Ethyleen geeft een iets groter risico op bruine frieten, al bleef de frietindex (bakkleur) afgelopen seizoen stabiel.

Vorig bewaarseizoen werd gemiddeld 2 à 3 keer gefogd. In één loods werd slechts één keer gefogd, in 5 loodsen twee keer, in 5 loodsen drie keer en in 3 loodsen vier keer. 

Kieming

De kieming was vorig bewaarseizoen goed onder controle ondanks redelijk kiemlustige aardappelen aan het begin van het bewaarseizoen. Bovendien werd het bewaarseizoen gekenmerkt door schommelende buitentemperaturen. Vanaf april daalden de nachtelijke temperaturen onvoldoende en liep de temperatuur in de bewaarloodsen geregeld op. Mechanisch gekoelde loodsen hebben veel minder problemen om de temperatuur constant te houden. 

Vooral in de loodsen waar met ethyleen wordt gewerkt, liep de kiemlengte naar het einde van het bewaarseizoen op. Daar waren typische dikke, korte kiemen zichtbaar op de behandelde aardappelen.

Dat de kieming over het algemeen goed onder controle bleef, kan voor een deel worden verklaard door het feit dat in 2025 op veel partijen maleïnehydrazide (MH) werd toegepast. Dit jaar was dat veel minder het geval en werd MH bovendien onder minder ideale omstandigheden toegepast.

Het wordt dus afwachten wat dit zal betekenen voor het nieuwe bewaarseizoen.

Frietkleur

Afgelopen bewaarseizoen bleef de frietkleur zeer stabiel. Gedurende heel de periode bleef de frietindex hangen rond score 2 op een schaal van 0 (zeer goed) tot 6 (zeer slecht). Zelf in loodsen waar met ethyleen werd bewaard, was de frietkleur goed. 

Gewichtsverlies

Na ±7 maanden bewaring werden in juni 2026 gewichtsverliezen vastgesteld tussen 3,8 en 7,3%. Het gemiddeld gewichtsverlies bedroeg 5,4%, wat een relatief laag percentage is. Ter vergelijking: in juni 2025 bedroeg het gemiddeld gewichtsverlies 7%. Dit beperkt verlies is deels toe te schrijven aan de goede beheersing van de kieming.

Meer info

Valentijn De Cauwer