Promotie van yacon op gezinsevenement Agricultura

maandag 30 juni 2025

Op zondag 29 juni stonden we op de beurs Agricultura in Bilzen bij de stand van Boerenbond om yacon te promoten in het kader van het project CropExplore for Farmers. Ruim 350 bezoekers ontdekten de opgepotte yaconplanten -en producten, verse knollen… We gaven ook meer uitleg over deze minder bekende teelt.

Agricultura is een heuse beleving voor het hele gezin te Bilzen-Hoeselt. De fascinerende wereld van landbouw en plattelandsleven komt er tot leven. Je kon indrukwekkende landbouwmachines in actie bewonderen, kennismaken met schattige boerderijdieren en de spanning van wedstrijden en demonstraties beleven. Ook de sfeervolle streekproductenmarkt liet toe lekkere ambachtelijke specialiteiten te proeven, rechtstreeks van lokale producenten. De prachtige Landcommanderij Alden Biesen werd omgetoverd tot de grootste boerderij van het land.

Boerenbond en Viaverda waren er aanwezig om de nieuwe teelt yacon te promoten in kader van CropExplore For Farmers project. De tent stond vol met infomateriaal over yacon, flyers, door Viaverda opgepotte yacon planten, verse knollen van teler Hans Lossie en producten waarin yacon was verwerkt. Zeker zo’n 350 bezoekers bezochten de stand.

De stand van Boerenbond op Agricultura. Daarop hielpen we yacon promoten.

Producten met yacon

Op de stand kon je ook appel-yaconsap van teler Hans Lossie proeven en kopen. Die flessen van 70cl bevatten 28% yacon. Resultaat is een lekker frisse appel-yaconsap. Daarin proef je duidelijk de unieke smaak van yacon. Er was daarnaast ook confituur en stroop van Leo Henckens’ Hoeve ’t Bommesaarke. Ook die producten konden worden geproefd en gekocht. Na het proeven van het sap, de stroop en de confituur werd gevraagd om een kleine bevraging in te vullen. Er werd onder meer gevraagd hoe het product smaakt, of je het product zou willen kopen en waar dat je zou willen doen.


Producten met yacon van telers Leo Henckens (Hoeve ’t Bommesaarke) en Hans Lossie.	Lukas Puffet (Boerenbond) en Emma Van Steenweghen (Boerenbond) lichtte toe over de zoete smaak van yacon

Toelichting van teelt

De plant, oorsprong, teelt en toepassingen van yacon werden toegelicht door onderzoeker Helena Arents. Ze gaf meer uitleg over hoe de plant groeit, de eet- en broedknollen die het produceert en hoe de oogst gebeurt. Ook de bewaring van de eetknollen werd uitgelegd. Bezoekers konden tevens een opgepotte yacon plant kopen om er zelf mee in hun moestuin te experimenteren.

Helena Arents (Viaverda) licht yacon (van teelt tot bewaring) toe.

Ook Vives, die halfabricaten maakt van yacon in kader van het project, had appel en yacon ingevroren om sap van te persen. Boerenbond had twee handpersen gebouwd zodat kinderen zelf sap konden persen. Dit was meer een appel-yaconmoes maar viel nog altijd in de smaak bij de jonge bezoekers.