Voor de operationele groep 'DIPA: Diversificatie binnen de (primeur)teelt van Pastinaak en Ajuin in Vlaanderen' onderzoeken we de mogelijkheid van najaarszaai van pastinaak. Door in het najaar te zaaien, proberen we tegemoet te komen aan de opkomst- en onkruidproblematiek in het voorjaar. Daarnaast kan het ook een manier zijn om vroeger op de markt te komen.

Hiervoor werd volgende proef aangelegd:

Matige opbrengst en fijne sortering bij proefoogst op 18 juli 

Op 18 juli werd een eerste proefoogst uitgevoerd in de najaarspastinaak. We streefden naar klasse 15 stuks, maar in de meeste objecten bleek bij sortering het grootste deel van de pastinaken nog in klasse 20 stuks te zitten.

Uit deze proefoogst blijkt dat na een zachte winter de veldopbrengst het hoogst is voor het onafgedekte object voor Palace (26,5 ton/ha). Voor Pegasus werd voor het met vliesdoek afgedekte object de hoogste opbrengst bekomen (27,3 ton/ha), gevolgd door de dubbele afdekking (25,6 ton/ha).

De lage opbrengsten voor de met plastic afgedekte objecten zijn het gevolg van de schade (wegval) die de planten hebben ondervonden bij het flapperen van de plastic onder invloed van de wind. De sortering is logischerwijze grover in de objecten waar weinig planten stonden. Hogere standdichtheden hebben geleid tot een meer uniforme sortering.

Figuur 1: Gewichtssortering bij oogst op 18 juli 2025.

De overige pastinaken bleven nog even in de grond om ze te laten doorgroeien. Ze werden op 30 juli 2025 beregend aan 20 à 25mm om op 5 augustus 2025 een tweede proefoogst uit te voeren.

Betere opbrengst en sortering op 5 augustus 

Op 5 augustus, 19 dagen na de vorige, werd een tweede proefoogst uitgevoerd. Voor Palace en Pegasus zien we respectievelijk een toename van de veldopbrengst van gemiddeld 3,6 ton/ha en 4,9 ton/ha. In de met plastic afgedekte plots bleven zo weinig planten over dat een representatieve proefoogst niet meer mogelijk was. Ook de sortering was beter voor beide rassen op 5 augustus, met het merendeel van de pastinaken in klasse 15 stuks of groter. Voor Pegasus zaten er echter ondertussen ook een aantal te grove maten tussen.

Twee à drie weken groeizaam weer, in combinatie met een goede watergift, hebben de pastinaken duidelijk deugd gedaan.

Figuur 2: Gewichtssortering bij oogst op 5 augustus 2025.

Voorjaarszaai

Naast de hierboven besproken najaarszaai hebben we ook in het voorjaar gezaaid. Die pastinaken blijven voorlopig nog even in de grond. Wanneer de voorjaarszaai wordt geoogst, bezorgen we een update.

Meer info

Laure Braeckman

Dit artikel kadert in het project 'DIPA: Diversificatie binnen de (primeur)teelt van Pastinaak en Ajuin in Vlaanderen'.