Promotie van yacon op gezinsevenement Agricultura

maandag 30 juni 2025

Op zondag 29 juni stonden we op de beurs Agricultura in Bilzen bij de stand van Boerenbond om yacon te promoten in het kader van het project CropExplore for Farmers. Ruim 350 bezoekers ontdekten de yaconplanten -en producten, verse knollen… We gaven ook meer uitleg over deze minder bekende teelt.

Agricultura is in Bilzen-Hoeselt een heuse beleving voor het hele gezin. De boeiende wereld van landbouw en plattelandsleven kwam er weer tot leven. Je kon indrukwekkende landbouwmachines in actie bewonderen, kennismaken met schattige boerderijdieren en de spanning van wedstrijden en demonstraties beleven. Ook de sfeervolle streekproductenmarkt liet toe lekkere ambachtelijke specialiteiten te proeven, rechtstreeks van lokale producenten. De prachtige Landcommanderij Alden Biesen werd omgetoverd tot de grootste boerderij van het land.

Boerenbond en Viaverda waren er aanwezig om de nieuwe teelt van yacon te promoten in kader van het CropExplore For Farmers project. De tent stond vol met infomateriaal over yacon, flyers, door Viaverda yaconplanten, verse knollen van teler Hans Lossie en producten waarin yacon is verwerkt. Zeker zo’n 350 bezoekers bezochten de stand.

De stand van Boerenbond op Agricultura. Daar waren we ook aanwezig en hielpen de teelt van yacon promoten.

Producten met yacon

Op de stand kon je ook appel-yaconsap van teler Hans Lossie proeven en kopen. Die flessen van 70cl bevatten 28% yacon. Resultaat is een lekker, fris appel-yaconsap. Daarin proef je duidelijk de unieke smaak van yacon. Er was daarnaast ook confituur en stroop van Leo Henckens’ Hoeve ’t Bommesaarke. Ook die producten konden worden geproefd en gekocht. Na het proeven van het sap, de stroop en de confituur werd gevraagd om een kleine enquête in te vullen. Er werd onder meer gevraagd hoe het product smaakt, of je het product zou willen kopen en waar dat je dat zou willen doen.


Producten met yacon van telers Leo Henckens (Hoeve ’t Bommesaarke) en Hans Lossie.	Lukas Puffet (Boerenbond) en Emma Van Steenweghen (Boerenbond) lichtten toe over de zoete smaak van yacon.

Toelichting van teelt

De plant, oorsprong, teelt en toepassingen van yacon werden toegelicht door Viaverda-onderzoeker Helena Arents. Ze gaf meer uitleg over hoe de plant groeit, de eet- en broedknollen die ze produceert en hoe de oogst gebeurt. Ook de bewaring van de eetknollen werd uitgelegd. Bezoekers konden ook een yaconplant kopen om er zelf mee in hun moestuin te experimenteren.

Helena Arents (Viaverda) licht yacon (van teelt tot bewaring) toe.

Ook Vives, die halffabricaten maakt van yacon in kader van het project, had appel en yacon voorbewerkt om sap van te persen. Boerenbond had twee handpersen gebouwd zodat kinderen zelf sap konden persen. Dit was meer een appel-yaconmoes maar viel nog altijd in de smaak bij de jonge bezoekers.