De biologische bloemensector is vrij jong maar kent momenteel een exponentiële groei. Vooral het aandeel aan pluktuinen, al dan niet via het CSA-principe, neemt sterk toe. Biobloemen worden op dit ogenblik uitsluitend in open lucht geteeld, in beperkte gevallen wordt een overkapping gebruikt voor de vroege teelten. De oogstperiode beperkt zich hierdoor van de lente tot de eerste vorst. De vraag naar vers snijmateriaal tijdens de winter en het vroege voorjaar neemt echter toe, maar op dit ogenblik is het aanbod nog heel beperkt. Binnen dit CCBT-project gingen we op zoek naar mogelijkheden om het aanbod aan biologische buitenbloemen te verruimen, enerzijds door uitbreiding van het assortiment, anderzijds door het nemen van teeltmaatregelen op het veld. De resultaten van deze zoektocht en de ervaring die werd opgedaan in een demoproef met gebruik van vorstdoek en minitunneltjes bij de teelt van ranonkel kan je hieronder terugvinden.