Ook al komen de aardappelen relatief droog en gezond binnen, het kan geen kwaad om zo snel mogelijk te beginnen ventileren.

Zolang de loods niet vol ligt, kan er ‘s nachts intern geventileerd worden met de poort open. Zorg dat de producttemperatuur daarbij tussen de 12 en de 15°C blijft voor een goede wondheling. Hogere temperaturen zijn uit den boze! Aardappelen die warm binnen komen produceren zelf ook altijd nog warmte bij, waardoor ze al snel aan 18°C en meer kunnen zitten. Dergelijke hoge temperaturen zijn bijzonder gunstig voor bacterië- en schimmelgroei. Zorg er altijd voor dat de aardappelen met de juiste lucht geventileerd worden. Door verkeerd te ventileren kan je de partij juist nat maken in plaats van te drogen!

Buitenlucht die kouder is dan de aardappelen is drogend en vormt dus geen probleem voor zoverre de aardappeltemperatuur hierdoor niet te hard daalt (niet onder 12°C). Is dit het geval, maak dan gebruik van een warme luchtkanon om de ruimte en de aardappelen een beetje op te warmen. Stel de thermostaat in op 2 graden hoger dan de aardappeltemperatuur.

Ventileren met warmere, vochtige buitenlucht kan alleen als de relatieve vochtigheid van die buitenlucht voldoende laag is. Raadpleeg hiertoe het Mollierdiagram 

De eerste 3 weken na de oogst mag de temperatuur tussen 12 en 15°C blijven voor een goede wondheling.

Meer info

Ilse Eeckhout