De commerciële teelt van de microalg Spirulina is één van de mogelijke alternatieven als nieuwe toepassing in leegstaande serres of kassen in Vlaanderen en Nederland. Spirulina kan gebruikt worden...

Er bestaat een groeiende markt voor natuurlijke kleurstoffen voor niet-voedingsdoeleinden. Natuurlijke bronnen voor blauwe kleurstoffen zijn schaars. Fycocyanine, een blauw eiwit uit Spirulina, is...

De voortdurende drang naar betere kwaliteit en lagere productiekosten heeft in de vorige eeuw het gebruik van natuurlijke kleurstoffen bijna volledig vervangen door synthetische alternatieven....

De laatste jaren besteden consumenten meer aandacht aan hun gezondheid en stijgt de vraag naar clean label-producten (zonder E-nummers). Zo worden bijvoorbeeld synthetische...

Spirulina is de belangrijkste commerciële bron van de natuurlijke kleurstof fycocyanine. Fycocyanine heeft een intens blauwe kleur en wordt veel gebruikt om snoepgoed te kleuren....