De actie van boer Bart uit Lier en Waste Warriors lokte op maandag 29 december 2025 een 800-tal geïnteresseerden. Iedereen die het wenste kon voor 4,5 euro 5 kg bataat uitkiezen. Zo werd in totaal ongeveer 7.500 kg bataat ter plaatse verkocht. Daarnaast werd een deel van de knollen gedoneerd aan de voedselbanken en werd een deel verwerkt tot zoete aardappel spread en zoete aardappel chips. Zo werd maar liefst 50.000 kg voedselverspilling voorkomen. 

Supermarkten weigeren vaak te kleine of te grote zoete aardappelen. (Foto VTM)	Annelien Tack (Viaverda): "We werken al jaren rond bataat." (Foto VTM)	De reddingsactie lokte een 800-tal geïnteresseerden naar Lier. (Foto VTM)

Afhankelijk van het seizoen gaat tot 40% van de volledige bataatoogst verloren. Dit enerzijds omwille van breuk of schade aan de knollen en anderzijds omdat ze niet voldoen aan de vorm-, grootte- en gewichtseisen van supermarkten. Dit jaar dreigde bij Bart T'Seyen uit Lier zo'n 50.000 kg bataat verloren te gaan. Samen met Waste Warriors werd op maandag 29 december 2025 een reddingsactie opgezet.

Waste Warriors bestrijdt voedselverspilling

Waste Warriors is een Belgische organisatie die voedselverspilling bestrijdt door perfect eetbare overschotten rechtstreeks te redden bij boeren en producenten. Met concrete reddingsacties, eerlijke samenwerkingen en creatieve verwerking van groenten en fruit in producten in hun boxen tegen verspilling, geeft Waste Warriors voedsel een tweede leven en maakt het probleem van verspilling zichtbaar én tastbaar.

Viaverda onderzoekt valorisatie van bataat

Al jaren voert Viaverda onderzoek uit naar de teelt van bataat. "Uit onderzoek bleek dat sommige jaren tot 40% van de hele oogst verloren gaat doordat het product niet voldoet aan de formaat- en kwaliteitseisen op de verse markt", duidt Annelien Tack, teamleider groenten intensief bij Viaverda. Om dit percentage naar beneden te halen zet Viaverda in het onderzoek in op het maximaliseren van de productuniformiteit en -kwaliteit in de teelt van bataat in het MAXBAT project.

Toch is het onvermijdelijk dat er altijd een aandeel van de knollen zal overblijven dat niet geschikt is voor afzet op de verse markt. Via de operationele groep VALOBAT ondersteunt Viaverda daarom telers in het zoeken naar afzet voor deze reststromen bataat. Tijdens deze zoektocht kwam Viaverda o.a. in contact met het bedrijf Waste Warriors dat zich inzet om dergelijke reststromen te redden. "We wilen samen met de telers zoeken naar een structurele oplossing, maar zijn alvast heel blij dat Waste Warriors inspringt met hun sterke acties," duidt Annelien. 

Meer info

Annelien Tack
 

Dit artikel kadert in het project 'Valobat: valorisatie van lokale reststromen bataat'.